" De eso que sabe a rosquillas, lléname la cestilla "
Hice estas galletas un poco más saludables sustituyendo el azúcar
blanco por granulado de stevia. Anteriormente había hecho estas galletas con azúcar
blanco, por lo que puedo comparar ambos resultados. Y como era de esperar e intuía,
son más ricas las de azúcar. Además, la
textura es muy distinta, quedando mas firmes las de azúcar.
En
cualquier caso, si queremos unas galletas menos calóricas, es una buena opción
ésta receta.
La avena
ayuda a reducir el nivel de colesterol, mejora el sistema inmunológico, regula
el nivel de azúcar en sangre, es antioxidante y un buen diurético.
Ingredientes:
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150 gr. de copos de avena
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150 gr. de harina de fuerza
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15 gr. de stevia granulada.
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80 gr. de mantequilla
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1 huevo
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1 cucharada de levadura
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1 cucharadita de aceite de oliva v.e.
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1 cucharada de esencia de vainilla
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1 pizca de sal
Elaboración:
Mezclar la
harina con la levadura y copos de avena.
Batir bien
el huevo junto con la mantequilla fundida, aceite, esencia de vainilla y stevia.
Mezclar
ambas preparaciones y amasar bien.
Precalentar
el horno a 180º.
Ir formando
las galletas y colocándolas sobre papel sulfurizado en la bandeja de horno.
Hornear
unos 15 mt. o hasta que estén doradas.
Dejar
templar.
Servir.
