Ensalada Simple de Zanahoria y Cilantro

Ingredientes:

-         2 zanahorias

-         Perejil o cilantro

-         Limon

-         Aceite ,sal y pimienta.

Elaboración:

            Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas.

            Mezclar una cucharada de zumo de limón, 3 de aceite, perejil o cilantro picado, sal y pimienta.

            Aliñar la zanahoria y servir.

Nota:

 Si se prefiere, se puede cocer la zanahoria unos minutos en agua hirviendo o cocinarla al vapor, para que este mas tierna.