Mousse de Limón

            Fácil receta con solo 4 ingredientes!!

            Creo que ya hable una vez de un libro curioso de Mireia Font, llamado "Cocina con 4 ingredientes". Se trata de un recetario en el que solo utiliza 4 ingredientes para las elaboraciones. También, la utilización de tan pocos ingredientes, nos hace adaptar las recetas complementándola con otros ingredientes que nos gusten. 

            En realidad esta receta no es de éste libro, pertenece a Julius, concretamente a su libro "22 minutos". Como utiliza solo 4 ingredientes para ésta mousse, bien podría pertenecer al libro de Mireia Font.

            En cualquier caso, ambos libros son altamente recomendables para no iniciados, por su simplicidad y rapidez en la elaboración de las recetas.

Ingredientes para dos porciones generosas o tres normales:

-         1 limón

-         2 yogures de limón

-         200 ml. de nata de montar

-         4 cucharadas de azúcar.

Elaboración:

            En un recipiente frío, que previamente podremos haber enfriado en el frigo, incorporar la nata junto con el azúcar y montar bien. Para ellos podemos utilizar las varillas de la batidora.

            Añadir los dos yogures y el zumo del limón.

            Mezclar bien con unas varillas manuales o con la batidora con la velocidad al mínimo, si es que tiene regulador. En cualquier caso, no excederse en batir la mezcla o se nos puede bajar el montado.

            Verter en las copas o vasos y añadir la ralladura del limón por encima. Tapar con film y reservar en el frigo 1 o 2 horas antes de servir.

            Servir.

Notas:

            Importante montar bien la nata y hacer todo el proceso con celeridad para evitar que se nos baje la mezcla y quede muy liquido.