Provolone con Tomate

 

El provolone es un queso originario del sur de Italia. De sabor suave y normalmente de leche de vaca, es un queso que funde parecido a la mozzarella, por lo que es ideal para platos calientes. También en frío va bien como aperitivo o en ensaladas.

En Carrefour es fácil encontrarlo a un precio asequible.

Este receta es ideal para un entrante.

Ingredientes:

-         1 disco de queso provolone (200 gramos aprox.)

-         1 tomate maduro

-         Aceite

-         Pimienta negra

-         Sal

-         Orégano

-         1 diente de ajo

-         Albahaca.

Elaboración:

            Untar bien con ajo el recipiente donde haremos la receta.

            Untar con un poco de aceite el fondo y paredes del recipiente, pero poco.

            Cubrir el fondo del recipiente con unas rodajas de tomate. Salpimentar.

            Ahora colocar en el centro y sobre el tomate, el disco de provolone. Por los lados del disco, poner tomate en dados rodeándolo.

            Añadir orégano por encima del queso y meter al horno precalentado a 200º hasta que empiece a fundir, momento en que subiremos la temperatura y gratinaremos.

            Sacar y añadir albahaca por encima.

            Servir en el mismo recipiente de la elaboración.