Cuajada de Chirimoya

            La chirimoya es bastante calórica, debido a su aporte en glucosa y fructosa. También es rica en vitamina C y en potasio.

           

Ingredientes para 3 vasitos:

-         1 chirimoya (200 gramos ya limpia)

-         300 ml. de leche

-         1 sobre de cuajada

-         Miel.

Elaboración:

            Pelar y despepitar la chirimoya. Trocearla y añadirlo al vaso de la batidora junto con 50 ml. de leche. Batir bien.

            Añadir el sobre de cuajada y mezclar.

            Llevar a ebullición el resto de la leche. Una vez hierva, apartar. Incorporar el puré de chirimoya y mezclar bien.

            Volver a poner al fuego sin dejar de remover hasta que recobre el hervor, momento en el que bajaremos el fuego y mantendremos 2 minutos.

            Verter sobre los recipientes y dejar templar.

            Meter al frigo 3 horas mínimos.

            Añadir miel en el momento de servir.

            Servir.