Ensalada de Beicon

            Muy rica esta ensalada.

Ingredientes:

-         Ensalada variada

-         Espinacas frescas

-         4 lonchas de beicon

-         3 rodajas de pan

-         Vinagre de Jerez

-         Aceite de oliva v.e.

-         Sal

-         Queso parmesano

Elaboración:

            Cortar el beicon en trozos medianos y pochar en una sartén sin nada de aceite. Reservar.

            En una sartén con aceite, dorar el pan cortado en dados. Reservar.

            Aliñar la ensalada variada y las espinacas con vinagre, aceite y sal. Emplatar.

            Sobre la ensalada, añadir el beicon, pan frito y queso parmesano rallado.

            Servir.