Arroz a la Cubana

            No, el arroz a la cubana no es originario de cuba, de hecho, es una receta española, parece ser que de Canarias.

            La receta es súper sencilla, ideal para cuando tenemos muy poco tiempo o simplemente no tenemos ganas de complicarnos la vida.

Ingredientes:

-         100 gr. de arroz

-         Tomate frito

-         1 plátano maduro

-         2 huevos

-         Aceite

-         Sal

Elaboración:

            Cocer el arroz 18 mt a partir de que el agua hierva. Añadir un poco de sal al agua.

            Mientras, cortar el plátano en 4 trozos y asarlos en una sartén antiadherente con un poco de aceite.

            Engrasar dos flaneras con aceite, llenarlas del arroz y prensarlo un poco.

            Calentar el tomate frito.

            Freír los huevos en aceite bien caliente.

            Emplatar el arroz y añadir salsa por encima, a un lado colocar plátano asado y al otro el huevo frito. Añadir un poco más de sal por encima.

            Servir.